إليكم طريقة تحضير المعكرون

إليكم طريقة تحضير المعكرون

تعد "المعكرون" من الحلويات العربية المحببة للجميع. و تختلف تسميته من بلد لآخر فمثلاً يطلق عليه في مصر "إصبع زينب"، و في بلدان أخرى يسمونه "المعكرون" أو "الفرايك".

و سنضع بين أيديكم طريقة تحضير المعكرون.

المقادير:  -كوب طحين فرخة
          -كوب طحين عادي
          -كوب من السكر
          -نصف كوب من الزيت النباتي
          -رشة محلب
          -ثلاثة أرباع كوب من الماء
          -رشة كربونة تضاف قبل القلي مباشرة

طريقة التحضير:

1- نخلط كل المكونات الجافة ثم نضيف الزيت واخيرًا الماء.
2- نضيف الكربونة ونترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
3- نقطع العجينة على شكل أصابع صغيرة.
4- نستعمل مصفاة بلاستيكية لبرم العجين للحصول على أشكال هندسية مطبوعة عليه.
5- نقلي المعكرون بالزيت، ثم نرفعه من الزيت ونضعه في القطر. يُصفى من القطر ويُقدم.

و صحتين و هنا!!